魚や鮮吉(せんきち) 山口県下関の鮮魚店(魚屋)
鮮吉(せんきち)最新ニュース
新鮮な旬の食材を使った季節限定商品のお知らせや店舗・スタッフの話題などとっておきの情報をお届けします(*´▽｀*)
2021/08/28 12:01
ご好評いただいております鮮吉特製の「はもしゃぶせっと」
はもの漁期も９月中旬頃までなので、「はもしゃぶせっと」も後半戦突入です。
お客様の中には、「鮮吉がなぜ京都・大阪名物のはもしゃぶ？？？」と、お思いの方もいらっしゃることと思います。
毎年６月になると、連日、宇部産の「はも」を入荷します。実はこれ、京都・大阪の料亭様に並ぶ極上の「はも」なのです。
そこでお客様にも、関西の夏の風物詩をご提供できればと始めました。
「はも」を煮えたお鍋の出汁に入れますと身が開き、これは「花が咲く」と表現されます。
今年は、海峡花火も残念ながら自粛となってしまいましたが、ご家庭で「はもの花」を咲かせてみらてはいかがでしょうか？(*^-^*)
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- 2021年8月28日